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Obst- und Gartenbauverein Wendlingen

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### Ausflug des Obst und Gartenbauvereins Wendlingen 

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#### Rückblick OGV-Ausflug „Deftig und zerbrechlich“ 

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Am 24.6. fuhren wir bei strahlendem Sonnenschein in Richtung Schwarzwald. Als wir in Herzogsweiler ankamen, besichtigten wir die Schinkenräucherei Pfau. Nach einem interessanten Vortrag von Herrn Pfau über die Herstellung des Rauchfleischs und einer anschließenden Verkostung bestand noch die Möglichkeit, in der Metzgerei die Schwarzwälder Spezialitäten einzukaufen.

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Im Anschluss wurde noch ein Schwarzwälder Handvesper gereicht mit geräucherter Bauernbratwurst, Holzofenbrot, einem Getränk und einem guten Schnäpsle.

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Dann fuhren wir weiter nach Wolfach zur Glasbläserei Dorotheenhütte. Dort angekommen wurde uns bei einer Werksführung erklärt, wie das Kristallglas hergestellt und anschließend geschliffen wird. Wer wollte, konnte in den Verkaufsräumen noch shoppen gehen. Aber auch gegen eine gute Schwarzwälder Kirschtorte und eine Tasse Kaffee stand nichts im Wege, sodass wir uns noch im angrenzenden Cafè aufhielten.

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Danach fuhren wir weiter nach RottweilGöllsdorf. Im Gasthaus Sonne kehrten wir ein zum gemeinsamen Abendessen. In geselliger Runde verweilten wir noch eine ganze Zeit und fuhren dann wieder in Richtung Heimat.

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In Wendlingen am Neckar angekommen, machten wir noch ein gemeinsames Gruppenbild.

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Wir hoffen, dass es allen Mitgliedern und Freunden des Obst- und Gartenbauvereins gefallen hat und freuen uns bereits heute aufs Planen und Organisieren des nächstjährigen Ausflugs.

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Viele Grüße Die Vorstandschaft

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Foto: Johannes Palkovics

Gruppenbild


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Rückblick OGV-Ausflug „Deftig und zerbrechlich“ 

Ausflug des Obst und Gartenbauvereins Wendlingen 

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#### Jährlicher Schnittkurs

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Anfang des Jahres gibt der Obst und Gartenbauverein Wendlingen zusammen mit dem Unterboihinger Verein einen Schnittkurs. Um an aktuelles Wissen zu kommen lohnt es sich, dort vorbei zu kommen. Beide Vereine freuen sich auf rege Teilnahme.

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#### Vereinsausflug

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Einmal im Jahr findet der traditionelle Vereinsausflug des Obst- und Gartenbauvereins Wendlingen am Neckar statt. Hin und wieder werden zusätzliche Ausflüge angeboten.

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#### Jahresbeiträge

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Vollmitglied

12,00 €

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Familienmitglied

7,00 €

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Jugendmitglied

3,00 €


Die Obst und Gartenbauvereine Wendlingen und Unterboihingen haben große Nachwuchsprobleme. 

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Die Streuobstflächen unserer Gemeinde sind weitestgehend in einem desolaten Zustand. Das früher noch weit verbreitete Pflichtgefühl der Stücklesbesitzer schwindet offensichtlich. 

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Trotzdem scheint das Interesse am Streuobstbau vor allem bei jungen Familien noch vorhanden zu sein. Die Wiese ist für eine gewisse Menge nach wie vor ein Rückzugsort und somit ein Potenzieller Ausgleich zum Alltag. Alles in unserer nahen Umgebung wurde von uns Menschen verändert. In jeglicher Hinsicht haben wir das natürliche Gleichgewicht mehr oder weniger zerstört. Dieser Zustand ist nichts besonderes und mit ein wenig Ehrlichkeit zu uns selbst sind wir mit dieser Situtation gut vertraut. Dennoch bedeutet es, dass sich ohne unser Einwirken ein neues Gleichgewicht einstellt. Wer bewusst in die Natur schaut kann dies derzeit auch leicht erkennen. Der Nachwuchs an gesunden jungen Obstbäumen ist auf Streuobstwiesen überschaubar und ältere Bestände sind aufgrund mangelnder Pflege häufig krank und vergreist. Solche Veränderungen verdrängen bzw. fördern die Präsenz verschiedener Tierarten. 

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Wir als Obst- und Gartenbauverein haben zu diesem Thema nur wenig Wissen. Dennoch können wir durch das bewahren der Traditionen unserer Ahnen einen Beitrag für den erhalt der gegebenen Strukturen leisten. Denken Sie an süße und saure Kirschen, Äpfel, Birnen, Zwetschgen oder an Säfte, Destilate, an die Artenvielfalt, an Erhohlung und Most, Wiesen Festla, Grillen, an Freie Zeit den Geruch von frisch gemähtem Gras und vieles mehr.

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Die Obst- und Gartenbauverein stehen in diesem Zusammenhang in einer Gewissen Verantwortung und bewahren Wissen und Erfahrungen. Unser Anliegen ist es dies weiter zu geben. Was uns fehlt ist die Chancen dies zu tun, deshalb helfen Sie neue Mitglieder zu werben!

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Werkzeuge und aktive Mitglieder warten auf ihren Einsatz!


Unterstützung

### Eine Entstehungsgeschichte

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### 1. Baim buddza

Den meisten Schwaben ist die Redewendung Baim buddza ein Begriff. Ins hochdeutsche übersetzt bedeutet Baim buddza Bäume putzen. Damit ist aber sicherlich nicht das reinigen von Bäumen gemeint. Vielmehr bedeutet es, seine Obstbäume durch gezielte Schnittarbeiten zu pflegen. Insbesondere sind solche Obstbäume gemeint, welche sich auf unseren sogenannten Schdiggle, den Streuobstwiesen befinden. Aber was bedeutet dies nun genau? Aus welchen Gründen pflegt man denn seine Obstbäume? Wäre es nicht besser die Natur in Ruhe sich selbst zu überlassen? Obst gibt es doch zu kaufen, warum braucht man denn überhaupt eigene Obstbäume? All diesen Fragen versuchen wir, der Obst und Gartenbauverein Wendlingen, in der folgenden Artikelserie auf den Grund zu gehen. Zu Beginn klären wir, wie Apfel und Co zu uns kamen. Zu der Zeit als die Römer unsere Breitengrade eroberten waren die Flächen im heutigen Baden Württemberg vorwiegend von Wald bedeckt. Obst als Nahrungsmittel reduzierte sich auf wild wachsende Obstsorten wie beispielsweise Heidelbeeren oder Holunder. Erst durch den Einzug der Römer veränderte sich das vorherrschende Landschaftsbild grundlegend. Wälder wurden gerodet, Siedlungen entstanden neu oder entwickelten sich zu Städten. Die römische Kultur hielt Einzug in das Leben der ursprünglichen Bevölkerung. Mit den Römern kamen neue Obstsorten ins Land, wie zum Beispiel der Apfel oder die Traube. Durch die Vorliebe für Traubenwein, waren es neben anderen Obstsorten auch Weinreben, welche sich in guten Lagen in den folgenden Jahrhunderten etablierten.

### 2. Die Verdrängung des Traubenweines

Im vorhergehenden Abschnitt haben sie erfahren wie sich durch den römischen Einfluss in Süddeutschland im Laufe der Jahrhunderte bis dahin unbekannte Obstsorten als Kulturpflanzen etablierten. Obst war als direktes Nahrungsmittel zu jeder Zeit gefragt. Bis heute erfreuen sich aber auch die aus Obst gewonnenen berauschenden Getränke großer Beliebtheit. Vor allem im Mittelalter und der darauf folgenden Zeit wurde das häufig nicht saubere Wasser mit Obstwein gemischt und verzehrt. Durch den enthaltenen Alkohol war das nicht immer saubere Wasser bekömmlicher. Die alkoholische Wirkung war jedoch nicht der einzige Grund Obst zur Vergärung anzusetzen. Aufgrund des biblischen Hintergrundes von Rotwein galt dieser in höheren gesellschaftlichen Kreisen als besonders beliebt und viel sicherlich auch dadurch unter den Kirchenzehnten. Mancherorts war es sogar verboten andere Obstweine als den Rotwein herzustellen. Das Landschaftsbild, welches unsere Gemeinden umgab war deshalb zu einem großen Teil durch Weinreben geprägt. Erst der 30 jährige Krieg von 1618 bis 1648 brachte einen Umbruch. Bauern begannen vermehrt auf geeigneten Anbauflächen den besser schmeckenden und mit weniger Aufwand zu erzeugenden Apfelmost herzustellen. Die sich dadurch verändernde Landschaft war ein erster Schritt in Richtung der heute noch weit verbreiteten Kulturlandschaft der Streuobstwiese. Doch dies waren nicht die einzigen geschichtlichen Ereignisse, welche Einfluss auf unsere Ess- und Trinkkultur hatten.

### 3. Die Erschließung der neuen Welt

Parallel zum Kriegstreiben auf dem europäischen Kontinent wurde auch die Neue Welt der Überseegebiete erkundet. Dies führte über Jahrzehnte zu regem Austausch von Gütern zwischen der fremden Welt und Europa. Es wurden unbekannte Tier- und Pflanzenarten nach Europa eingeführt. Einige Nutzpflanzen sind uns bis heute bekannt und nicht mehr aus unserem Alltag wegzudenken. Eindrucksvolle Beispiele hierfür sind viele Gemüsearten mit südamerikanischem Ursprung wie Kartoffeln, Tomaten oder Paprika. Doch der anhaltende Warenstrom brachte nicht nur Gutes mit sich. Jedes neue hierher gebrachte Lebewesen war eine Störgröße für das in Europa gewachsene Ökosystem. Das heißt, die neuen Pflanzen, Tiere und Insekten beeinflussen oder verdrängen die über Jahrtausende entwickelten nativen Lebewesen. Diese importierten Tiere oder Pflanzen führen bis heute innerhalb kürzester Zeit zu Verdrängungsprozessen von Arten in der heimischen Flora und Fauna. Vieles davon wird von den Menschen nicht wahrgenommen. Doch hin und wieder treffen uns solche Ereignisse direkt ins Mark. Ein Szenario dieser Art ereignete sich in der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts in Europa. Über England wurde die nordamerikanische Reblaus eingeschleppt. Innerhalb kürzester Zeit machte sich das Insekt europaweit über die Wurzeln der heimischen Weinreben her. Auch schwäbische Weinbauern, waren von diesem Unglück betroffen. Die Bekämpfung durch Ertränken oder den Einsatz von Insektiziden war sehr kostenintensiv. Es lohnte sich also nur noch an besonders geeigneten Lagen den Weinbau fortzuführen. So war es in dieser Zeit nicht unüblich die für den Rebenanbau genutzten Flächen zu roden und Obstbaumwiesen anzulegen. Die darauf folgenden Jahrzehnte waren die Blütezeit der schwäbischen Streuobstwiesen. Lassen Sie uns deshalb die Entwicklungsgeschichte an dieser Stelle etwas verlangsamen und im nächsten Abschnitt auf die in dieser Zeit durchgeführten Baumpflegearbeiten eingehen.

### 4. Arbeiten auf der Streuobstwiese

Wir sind nun in der Blütezeit unserer heimischen Streuobstwiesen angelangt. Es stellt sich nun die Frage, weshalb der Obstbau für unsere Vorfahren in dieser Zeit wichtig war und welche Anstrengungen die Bevölkerung auf sich nahm, für einen herrlich duftenden Apfelkuchen, einen geschmacklich unvergleichbaren Most oder die Einzigartigkeit eines selbst gebrannten Zwetschgenschnapses. Für die Landbevölkerung war es vor den Zeiten des Wirtschaftswunders klar, einen großen Teil der für die Familie benötigten Lebensmittel, selbst zu erzeugen. Im Frühling und Sommer hatten Ackerarbeiten die höchste Priorität, Arbeiten für den niedriger priorisierten Obstbau wurden neben der Erntezeit im Spätsommer und Herbst vorwiegend im Winter durchgeführt. In den Wintermonaten ab November bis Ende Februar war es üblich Schnittmaßnahmen und Pflegearbeiten an den gepachteten oder eigenen Obstbäumen durchzuführen. Bis heute ist diese Zeit für Baumschnittmaßnahmen in den Köpfen der Menschen verankert. Aufgrund der höheren Anfälligkeit für Baumkrankheiten während dieser Zeit ist dieser Ansatz allerdings falsch. Viel besser wäre es Bäume zu schneiden, wenn diese im Saft sind und demzufolge in der Lage wären zu bluten und somit Erreger und Pilzsporen abzuwehren. Nichtsdestotrotz war es das Ziel der Pflegearbeiten den regelmäßigen Ertrag aufrecht zu erhalten und die Fruchtqualität zu erhöhen. Neues Fachwissen und Erfahrungen der Schnittkunde verbreiteten sich innerhalb der Interessenkreise. Doch nicht nur deshalb entstanden während dieser Zeit beeindruckende und Respekt einflößende Bäume. Es war auch üblich die Obstbäume durch regelmäßiges Düngen mit Stallabfällen mit ausreichenden Nährstoffmengen zu versorgen. Trotz des noch vorhandenen Entwicklungspotenzials in der Baumpflege und der ein oder anderen Aststütze waren die Bäume dieser Zeit gebietsübergreifend in sehr gutem Zustand. Bevor wir in die Zeit nach dem Wirtschaftswunder eintauchen wollen wir uns in der nächsten Woche damit auseinandersetzen warum das Schneiden und Pflegen Einfluss auf Früchte und Baumerhalt hat.

### 5. Alleine gelassene Obstbäume

Im letzten Abschnitt haben sie erfahren, warum ein Großteil der schwäbischen Bevölkerung vor den Zeiten des Wirtschaftswunders auf zusätzliche Erträge ihrer Obstbaumwiesen nicht verzichten wollten. Nun stellen wir uns der Frage weshalb sich Pflegearbeiten positiv auf Fruchtqualität und Gesundheit der Pflanze auswirkt. Wenn man heutzutage durch Streuobstwiesenlandschaften spaziert trifft man häufig auf Obstgehölz, welches seit langer Zeit im Stich gelassen wird. Bei all diesen Bäumen ist auffallend, dass stärkere Äste in viele kleine verquirlte Aststummel enden. All diese kleinen Ästchen waren für ein Jahr fruchttragend, sind dann verholzt und bildeten die Basis für neue Triebe. Das Resultat sind die schon erwähnten verquirlten, morschen und kurz gewachsenen Ästchen. Auch Bäume haben den natürlichen Drang sich fortpflanzen zu wollen. Deshalb werden solche vernachlässigten Bäume bis zu ihrem Absterben immer weiter viele neue Fruchtäste ansetzen. Durch die begrenzten Nährstoffe, welche der Baum über die Wurzeln aus der Erde aufnimmt, ist die Versorgung der unzähligen Triebe problematisch. Die ohnehin meist unterversorgten Bäume müssen die für die Fruchtqualität wichtigen Stoffe wie Phosphat oder Kalium zusätzlich auf die vielen Seitenäste verteilen. Als Ergebnis erhält man kleine und krankheitsanfällige Früchte. Das zweite Problem ist die Versorgung des Baumes über die Blätter. Alle Blüten sind nach ihrer Bestäubung auf eine gewisse Anzahl von Blättern angewiesen. Diese Blätter versorgen ihre nähere Umgebung mit nützlichen Stoffen aus der Luft, wandeln Lichtenergie in lebensnotwendige chemische Energie für die Bäume. Man kann sich leicht vorstellen, dass Bäume mit vielen Trieben und Fruchtknospen nicht alle daraus entstehenden Blätter optimal zur Sonne orientieren können. Es gibt Überbauungen und somit weite Schattenbereiche innerhalb der Baumkrone. Diese dicht verzweigten und schlecht durchlüfteten Gehölze trocknen sehr schlecht. Zusätzlich sind feuchte Bedingungen idealer Nährboden für Pilze und Bakterien. Diese dringen tief ins Holz ein und führen zum Absterben. Es liegt deshalb nahe, dass gerade die beschriebenen ungepflegten Bäume besonders anfällig für solche Krankheiten sind.


Entstehung

Wendlingen am Neckar

Verein

Organisationen

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Lindengassenfest Musikverein Unterboihingen

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